简要回答

今天给大家介绍一款好吃又漂亮的椰汁千层糕，它质地细软Q弹、，口味香甜可口，具有浓郁的桂花清香， 而且含有丰富的营养价值哦，是老少皆宜的甜点，觉得外面买的椰汁味不够，只有自己做的才是真材实料，做法简单易上手，来看看吧。

• 01

  椰汁千层糕的用料如下：
  马蹄粉500克，椰浆800克，水，红片糖，白糖，牛奶两盒。

  
• 02

  椰汁千层糕的做法步骤如下：
  步骤 1
  将所有材料备齐，马蹄粉选用洲星马蹄粉，椰浆选用的高达，红片糖我选用比较深红色的（也可以用黄片糖或者其他代替），牛奶用纯牛奶即可
  步骤 2
  将红糖放入热水中融化，也可以用锅煮后将红糖水冷却。红糖浆部分我没有采用熟浆跟生浆混合，直接红糖水加入马蹄粉也可以的。
  步骤 3
  冷却的红糖水加入250克马蹄粉，搅拌均匀，最好过筛，这样可以使红糖浆更细腻。我这个没有工具，所以没有过筛，但是不影响。
  步骤 4
  准备另外一个盆，倒入两盒牛奶，加入适量的白糖搅拌至融化，再倒入两瓶椰浆搅拌均匀，这个椰浆部分我也没过筛，所以很多泡泡，因为白浆在内层，不影响的。
  步骤 5
  准备一个大锅烧水，搁个蒸架，水开了，准备一个盆，盆内四周用油擦拭一遍，上锅。先勺一勺红糖浆，盖锅盖等浆水凝固即可继续蒸下一层。（每一次勺浆之前都要搅拌均匀，因为马蹄粉很容易沉淀）
  步骤 6
  红糖浆凝固后加入一勺椰浆，盖上锅盖，等椰浆层凝固后，即可加入红糖浆，以此类推，一层一层蒸，蒸到想要的厚度即可。最底跟高一层都是红糖浆层。
  步骤 7
  蒸完后出锅冷却，放入冰箱冷藏，个人觉得冷藏后的口感更佳。（一下子蒸了3盘，冰箱都放不下了）
  步骤 8
  将千层糕从冰箱取出切条。
  步骤 9
  再切层菱块状或方块状，这个马蹄粉口感好，Q弹爽口，蒸出来的椰汁千层糕层次分明，是不是特别漂亮。