简要回答

我们家，基本每天都要喝汤、喝粥的，晚上经常喝大米粥、小米粥，但是最近听人说，这些东西也不太建议多喝，因为营养是比较单一的，不太适合中老年人，补充不了太多的营养。建议中老年朋友，少吃大米小米，夏天来了，多喝4种汤，都是营养丰富的，富含多种营养成分，口感也是相当鲜美的。接下来给大家分享，又好喝又可以养胃，补好身体少生病。

• 01

  【西红柿蛋花汤】
  西红柿，是夏天的时令菜，拿来做西红柿蛋花汤，可是十分鲜美的，可以补充水分，补充蛋白质、维生素、矿物质等，好消化好吸收。
  食材：西红柿、鸡蛋、葱花、盐、鸡精、清水、食用油
  西红柿切块，鸡蛋打散，锅中倒油，倒入柿子翻炒，炒出汤之后添上开水，等烧开了之后把蛋液淋进去，不要翻动，等凝固、煮熟以后再稍微翻动一下，加入盐、鸡精，搅拌均匀后，撒上葱花就可以出锅了。

  
• 02

  【老鸭汤】
  鸭肉，是偏寒性的，很适合夏天吃，多吃也是不易上火的，拿来做成老鸭汤，补充高蛋白，补充水分，养胃效果也不错。
  食材：鸭肉、薏米、生姜、盐、料酒、食用油
  薏米提前炒一下，鸭肉切块洗净后，凉水下锅，加上姜片和料酒，焯水后捞出来。起油锅，把姜片、鸭肉加进去，翻炒一会之后，倒上薏米和清水，炖上1个小时。出锅前，加上盐来调味，搅拌均匀开喝。

  
• 03

  【红枣银耳汤】
  银耳，很适合夏天吃，因为胶原蛋白、维生素、矿物质等都很丰富，多喝能够补充身体，很适合中老年人。
  食材：银耳、红枣、枸杞、冰糖、清水
  银耳放入水中泡发，泡软之后撕碎，越碎越好，撕好后倒在锅里。加上清水，放上红枣，开始炖。煮上15分钟，用勺子搅动片刻，搅动出胶质，然后再接着炖10分钟。快要出锅前，加上枸杞和冰糖，等冰糖化了之后，就可以喝了。

  
• 04

  【绿豆汤】
  绿豆汤不用多说了，夏天太适合喝了，常喝清热解暑，十分清爽，夏天老年朋友多喝，身体更轻快，精力更好。
  食材：绿豆、清水
  绿豆淘洗干净，将其倒入锅中，然后加上清水，盖上锅盖煮汤。大火烧开后，再用小火煮上20分钟这样，喜欢喝甜甜的，放上几块冰糖，不喜欢的直接关火，等凉了之后开喝，非常过瘾！

  
• 05

  【冬瓜排骨汤】
  冬瓜水分足，排骨营养高，两者搭配在一起，对身体有相当好的作用，夏天喝汤就选它，滋补少生病。
  食材：冬瓜、排骨、姜片、料酒、盐、食用油
  冬瓜切块，排骨切段，把排骨放到水里泡上30分钟去血水，之后倒在锅里，加上姜片、料酒来焯水。冬瓜、排骨一起倒在干净的锅中，加上清水大火煮开，然后小火继续炖上1个小时，出锅前5分钟放盐调味即可。